やさしい時間が流れてる

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はちみつヨーグルトらっきょう


6月末に2回目の“らっきょう”を購入

終わりの時期なので粒が大きい!

去年 美味しかった“はちみつヨーグルト漬け”を切って漬けてみました

3週間が過ぎ お味はどうかな?

朝食に添えて…

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強い香りがマイルドになり 美味しい ♪

お薦めです!





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by suyasuyako | 2017-07-22 09:50 | 食べもの | Trackback | Comments(0)

Christmas eve



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ささやかにイブの夕食

クリスマスカラーで



雑誌のお料理を真似てみたものの…

ウーン 別物です ^^;








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by suyasuyako | 2016-12-24 23:56 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)

紅玉のジャム



紅玉が買えました

去年はタイミングを逃してしまったので 出会えて良かった ♪



皮を煮出してピンク色の煮汁でジャムにします

今回は全部煮崩さず少し形を残して



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淡いピンクの甘酸っぱいジャム

自然の色に癒されます^^








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by suyasuyako | 2016-10-19 23:54 | 食べもの | Trackback | Comments(0)

美味しいジャムに

北海道を襲った数度の台風がもたらした被害は鉄道網や農作物など甚大です

この時期にプルーンやプラム 美味しい果実を求めに伺っている果樹園さんにも…

この数年ジャムにしているプラムチェリー

コクがあってとっても美味しいのですが 皮が柔らかい種類で雨に弱いそう

8月からの雨の多さで店頭に出せるような状態ではないと

丹精込めてこられたのに本当にお気の毒です

まだまだ復旧されていないところがあり早い復旧をお祈り致します





それでもこの時期の果物でのジャム作りはかかせません

中が赤い種類のプラムでジャムを作ります

美味しくなぁれ ♪




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by suyasuyako | 2016-09-11 23:18 | 食べもの | Trackback | Comments(0)

梅子黄


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まさに黄色く(赤く)なりかけた梅

梅仕事〜梅シロップにするために冷凍しました

手間を惜しまず旬の食材を美味しく頂く

巡る季節を実感します



そして今日は和菓子の日

思い浮かぶのは季節のお花や行事に合わせた上生菓子

美しく見ているだけで気持ちが華やぎます

日本人でよかったなぁとしみじみ感じる瞬間でもあります

今日は和菓子を頂いていない…

こんな日に食べていないなんて何だか損をした気分(笑)



明日は会議で上京します

暑いのでしょうね…

考えるだけで汗が出てきます









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by suyasuyako | 2016-06-16 21:20 | 食べもの | Trackback | Comments(0)

強烈な香り


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香りは強いけれど美味しい常備菜 “らっきょうの甘酢漬け”

土らっきょうが店頭に並ぶ季節です

鳥取産をチョイス

今年は大きさが丁度良く綺麗な物が手に入りました

薄皮やひげ根の処理など手間は掛かりますが

市販の物より好み通りに仕上がります

「はちみつヨーグルト漬け」も少し漬けてみました

レシピには食べやすいと載っていましたが どうでしょうか

母を手伝うことで少しずつ覚えていけているかしら⁈

母に教わりたいことがまだまだあります




その母が昨日 怪我をしました

アスファルトが崩れていて凹凸がある所で足を取られ顔から転倒

出血し直ぐに腫れてきたのでそのまま病院へ

手をついていれば骨折かも…

驚きと心配でドキドキしましたが 大事に至らず安心しました

整備されていない場所は足を取られ易く危険!

年齢に関係なく気をつけなければなりませんね







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by suyasuyako | 2016-06-12 22:50 | 食べもの | Trackback | Comments(0)

芒種〜再び日向夏


芒種…稲や麦などの種蒔きに適した時期

昨日はそんな季節にぴったりのライブでした ♪




爽やかな味の日向夏を再び頂いたので…

シフォンケーキ!

フレッシュな果実も もちろん美味しいのですが

やっぱり食べたくなります

果皮はピールではなく初めてマーマレードを煮ています

どんな味になるでしょうか





先日のルバーブ☆ はジャムとコンポートに

ジャムは今回グリーンの部分を分けなかったので薄いピンク色

コンポートはお砂糖少しのシロップで形が崩れないように そぉーと煮て

ほんのり甘い仕上がり



細いルバーブを生のまま市販のパイシートにのせて

ハチミツをたら〜り

甘酸っぱくて美味しいパイになりました ^^


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3つの味を堪能しましたが

見た目や盛り付けのセンスないですね ^^;



北海道で収穫されるものがだんだん増えてきて

美味しい季節が嬉しいですね






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by suyasuyako | 2016-06-05 22:40 | 食べもの | Trackback | Comments(0)

季節仕事

 

「 収穫しましたよ 」

いつもの果樹園さんからお電話を頂き

いそいそと伺った



爽やかな香りの赤いルバーブ ♪



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by suyasuyako | 2016-05-28 17:45 | 食べもの | Trackback | Comments(0)

工房



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頂いた日向夏

春の味をお福分け

週末 金土日 3日間 夜中に作り続けたシフォンケーキ

先週 金曜のを入れると…大小9個

柑橘の爽やかな香り

焼き菓子の柔らかな甘い香り

部屋中が幸せな香りにつつまれて ♪








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by suyasuyako | 2016-04-03 23:55 | 食べもの | Trackback | Comments(0)

至福の時



当たり前だけど 今日は金曜日

今週は仕事での難関 2日間が終了

ホッと一息

そして明日から休日!

金曜夜の ゆるりとした気分




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夜中にケーキを焼く

頂いた日向夏でシフォンケーキを

この時期だけのお楽しみ

何にも考えず ただ材料に向かう

モヤモヤも …てんも なにもかも頭から離れ 無になる

これがイイ!




“美味しく出来てね”とオーブンを覗いてニンマリ

こんな時間が日常との切り替えになる

至福の時間 ♪







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by suyasuyako | 2016-03-25 23:50 | 食べもの | Trackback | Comments(0)